在炎炎夏日，或是寒冷的冬夜，一道开胃小菜总能为餐桌增添一抹清新。今天，我将与大家分享一道简单又美味的凉拌海带丝，它酸辣鲜香，不仅能够激发你的食欲，还能让你在享受美食的同时，感受到生活的滋味。

首先，我们需要准备新鲜的海带丝，这是这道菜的灵魂所在。将海带丝用清水浸泡，去除多余的盐分和杂质，然后捞出沥干水分。接着，我们将海带丝放入沸水中焯烫至熟透，捞出后迅速放入冷水中冷却，这样可以使海带丝保持脆爽的口感。

接下来，我们来调制这道菜的调味汁。取一小碗，加入适量的米醋、生抽、辣椒油、糖、盐和蒜末，搅拌均匀即可。这个调味汁是这道菜的关键，它将赋予海带丝酸辣鲜香的味道。

最后，我们将海带丝和调味汁混合在一起，轻轻拌匀，让每一根海带丝都裹上调味汁。这时，一道色香味俱全的凉拌海带丝就完成了。你可以将它作为下饭的小菜，也可以搭配啤酒或白酒享用，感受那酸辣鲜香的美妙滋味。

这道凉拌海带丝的做法并不复杂，但需要一些耐心和细心。当你亲手制作出这道菜时，你会发现，生活中的每一个细节都充满了惊喜和美好。让我们一起动手，为自己的生活增添一份独特的风味吧！

发布于：四川省